Ricetta Light: Risotto ai gamberetti

1. 

   Elisa AdministratorMessaggi 1,506 Membro dal Jan 2007
   Località Pisa #1 14-04-2008 15:29

   Ricetta Light: Risotto ai gamberetti

   Ingredienti (per 4 persone)
   200 gr. riso
   200 gr. gamberetti sgusciati
   rucola tritata
   20 gr. olio oliva
   80 ml succo di limone
   pepe
   
   Procedimento
   Lessare il riso ed i gamberetti separatamente.
   Scolarli ed unirli in una terrina assieme all'olio, il succo di limone e la rucola tritata.
   Pepare a piacere e servire.

   stellafalc likes this.

   
   
   

   
   "Non cercare di diventare una persona di successo, ma piuttosto un uomo di valore. "
   (Albert Einstein)

    

2. 

   stellafalc Super SeniorMessaggi 20,524 Membro dal Jan 2009
   Località Salento....ma vivo in un mondo tutto mio...di follia! Altrove...! Sono felice qui! #2 02-06-2014 14:17

   

   questa, nel mio caso, togliendo il limone e il pepe, è una ricetta da provare

   Ultima modifica di stellafalc; 02-06-2014 alle 14:17

   è .....
   amore. nient'altro (h. hesse);
   gioia più grande, non attesa (sòfocle);
   nascosta dappertutto...(anonimo);
   qualunque viaggio intraprendiamo (q. o. flocco);
   esercitare liberamente il proprio ingegno (aristotele);
   l'uomo saggio non lo cerca, cerca l'assenza del dolore(aristotele);
   fatto di un niente che al momento in cui lo viviamo ci sembra tutto...
   poi non te lo togli più: lo scopri dopo, quando è troppo tardi" (a. baricco)
   
   
   indovinello pazzo!

    

3. 

   Pitonessa MasterMessaggi 30,552 Membro dal Aug 2013
   Località Torino #3 04-06-2014 09:02

   

   Personalmente:
   
   Riso (carnaroli)
   Soffritto di cipolla
   Brodo di pesce
   Vino bianco
   Zucchine (una a pezzetti e una frullata)
   1 Filadelphia
   1 cucchiaino di Curry

   Alessia1985 likes this.

    

4. 

   Spriz66 JuniorMessaggi 1,523 Membro dal Jan 2010
   Località Waikiki, Trieste #4 15-09-2014 17:43

   

   Io uso come ingredienti:
   
   1 Limone
   Scorza di mezzo limone
   1 Cipolla
   Brodo vegetale 1lt
   Gamberi 400 gr. di gamberetti sgusciati
   Riso carnaroli 350 gr.
   Burro 40 gr.
   Vino bianco
   Sale q.b.
   Pepe q.b.
   Erba cipollina q.b.
   
   
   ■ Preparazione
   
   Per preparare il risotto limone e gamberetti sbollentate i gamberetti in acqua salata , scolateli e teneteli da parte. Sbucciate e tritate finemente una cipolla, fatela soffriggere in 20 gr di burro fuso e quando sarà appassita aggiungete il riso che farete tostare qualche minuto.
   
   Sfumate il riso con mezzo bicchiere di vino bianco , dopodiché aggiungete il succo di un limone. Sempre mescolando portate a termine la cottura del riso aggiungendo un mestolo di brodo vegetale ogni volta che servirà.
   
   Mescolate bene e assicuratevi di aver amalgamato bene gli ingredienti . Qualche minuto prima di fine cottura, aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone , i gamberetti cotti in precedenza (tenendone da parte alcuni per guarnire) e del pepe nero. Una volta spento il fuoco aggiungete una noce di burro per mantecare. Decorate il piatto con i gamberetti rimasti e cospargete di erba cipollina.

    

5. 

   _Cristallina_ FriendMessaggi 4,090 Membro dal May 2013
   Località Italia #5 21-10-2014 10:22

   

   Spritz66 mangia molto sano e leggero

    

6. 

   _Cristallina_ FriendMessaggi 4,090 Membro dal May 2013
   Località Italia #6 21-10-2014 10:23

   

   Originariamente Scritto da Pitonessa

   Personalmente:
   1 Filadelphia

   Perché la Filadelphia?

    

OROSCOPO DEL MESE

• oroscopo ARIETE
• oroscopo TORO
• oroscopo GEMELLI
• oroscopo CANCRO
• oroscopo LEONE
• oroscopo VERGINE
• oroscopo BILANCIA
• oroscopo SCORPIONE
• oroscopo SAGITTARIO
• oroscopo CAPRICORNO
• oroscopo ACQUARIO
• oroscopo PESCI

AMANDO SOCIAL