Ricette di Halloween: Frittelle di Zucca

Discussione iniziata da Elisa il 26-10-2007 - 3 messaggi - 3264 Visite

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  • 1 Post By Elisa
  • 1 Post By Nikita
  • 1 Post By norge
  1. L'avatar di Elisa

    Elisa Elisa è offline AdministratorMessaggi 1,505 Membro dal Jan 2007
    Località Pisa
    #1

    Predefinito Ricette di Halloween: Frittelle di Zucca

    Ingredienti:
    -
    200 grammi di farina
    - 500 grammi di zucca gialla
    - 100 gr di zucchero
    - 1 bustina di lievito
    - 1 bustina di vanillina
    - 100 grammi di uvetta
    - scorza grattugiata di un'arancia e di un limone
    - un cucchiaio di zenzero in polvere
    - un pizzico di sale
    - olio per friggere

    Procedimento
    Prendere la polpa della zucca e tagliarla a pezzetti, metterla in una casseruola con 4 cucchiai di acqua e la scorza di limone tagliata a pezzetti. Far cuocere il tutto fin quando la polpa della zucca non si riduce a crema schiacciandola con una forchetta. Aggiungere lo zucchero ed il sale e lasciar raffreddare il composto. Non appena il composto si è raffreddato aggiungere la farina, la scorza grattugiata dell'arancia, l'uvetta, lo zenzero, la vanillina ed il lievito. Amalgamare bene ed intanto far riscaldare l'olio in una padella. Prendere l'impasto a cucchiaiate e metterlo in padella con l'olio bollente. Non appena le frittelle risultano dorate toglietele dall'olio e riponetele in una piatto con carta assorbente.
    Quando sono calde si possono passare nello zucchero semolato altrimenti si passano nello zucchero a velo quando si sono raffreddate.


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    "Non cercare di diventare una persona di successo, ma piuttosto un uomo di valore. "

    (Albert Einstein)
     
  2. L'avatar di Nikita

    Nikita Nikita è offline Super SeniorMessaggi 19,319 Membro dal Jun 2007
    Località Germania
    #2

    Predefinito

    Adoro la zucca e queste frittelle sono buonissime, le consiglio vivamente
    norge likes this.
    Freunde sind wie Sterne -
    auch wenn man sie nicht sieht, sind sie trotzdem da
     
  3. L'avatar di norge

    norge norge è offline Super SeniorMessaggi 15,747 Membro dal Jan 2019 #3

    Predefinito

    Buonaaaaaa! Queste le avevo provate, simili ad una festa! Però sono quasi sicuro che l'uvetta non l'avevano..
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    " Gli animali non si preoccupano del Paradiso o dell'Inferno. Nemmeno io, forse è per questo che andiamo d'accordo. " ( Charles Bukowski)
     
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