Tiramisù ai frutti di bosco

Discussione iniziata da Alessia1985 il 05-07-2013 - 2 messaggi - 2467 Visite

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  • 2 Post By Alessia1985
  1. L'avatar di Alessia1985

    Alessia1985 Alessia1985 è offline SeniorMessaggi 13,447 Membro dal Sep 2010
    Località In fondo al mar.. : )
    #1

    Predefinito Tiramisù ai frutti di bosco

    Ingredienti per 6 persone:

    Uova: 3
    Zucchero: 3 cucchiai
    Mascarpone: 250 gr
    Frutti di bosco: 200 gr
    Pavesini: 4 pacchetti
    Latte: 1/2 bicchiere
    Zucchero: 1 cucchiaio


    Preparazione:

    In un pentolino antiaderente far cuocere i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero per 5 minuti.



    Intanto, preparare la crema al mascarpone: separare i tuorli dagli albumi.
    In una ciotola sbattere a lungo i tuorli con i rimanenti 3 cucchiai di zucchero e in un'altra ciotola montare a neve ben ferma gli albumi.
    Unire prima i tuorli al mascarpone, amalgamando delicatamente, e poi gli albumi.

    Sgocciolare i frutti di bosco e, nel succo, unire ed amalgamare il latte.



    Bagnate i pavesini nello sciroppo ottenuto e metterli come base del tiramisù.

    Ricoprire uno strato di crema e cospargere con la metà dei frutti di bosco.



    Ricoprire ancora con uno strato di pavesini imbevuti nello sciroppo e ricoprite con la restante crema.



    Terminate con i frutti di bosco, quindi mettete il tiramisù ai frutti di bosco in frigo per almeno un’ora prima di tagliarlo a quadrotti e servirlo.









    E' ottimo per chi ha dei bimbi perchè, a differenza di quello"classico", è senza caffè!!
    .. e consiglierei anche la variante con le fragole




    jack_682 and Divinapura like this.
    Insegnami a scordarmi di pensare. " cit.
     
  2. norge norge è offline Super ApprendistaMessaggi 919 Membro dal Jan 2019 #2

    Predefinito

    mamma che buona! Un ottima alternativa a quello tradizionale!
    Ma invece del mascarpone si puo' mettere la ricotta?
     
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